赤松茸可低温保存一般在零下1.5度-2度之间，根据地区因素，可保存的时长在3到7天。若要长时间保存新鲜松茸，可将赤松茸分散冷藏，利用纱布，报纸等包裹冷藏。把松茸一个个用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏，分散隔开保存期更久。如果还要保存更长时间，可把松茸进行速冻。