1、准备好材料，所有粉类混合，加入一小勺盐，用水调成稀的面糊。

2、电饼铛加热，抹点油，盛一勺面糊放饼铛里，用刮板均匀的摊开。

3、打个鸡蛋用刮板打碎抹匀。

4、鸡蛋上撒黑芝麻，香菜，葱花。

5、翻面，将调好的酱汁（豆瓣酱，番茄酱，芝麻酱少放一点水调匀）涂匀，放上火腿丝，卷起盛盘即可。