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整个的海蜇怎么处理

发布者:刘书一
导读由于海蜇一般经盐矾处理过,所以要先放在清水中浸泡几小时,然后反复清洗后沥干,海蜇比较适合做凉拌菜,可以放点醋和糖,做糖醋海蜇。海蜇伞部隆起呈馒头状,直

由于海蜇一般经盐矾处理过,所以要先放在清水中浸泡几小时,然后反复清洗后沥干,海蜇比较适合做凉拌菜,可以放点醋和糖,做糖醋海蜇。海蜇伞部隆起呈馒头状,直径达五十厘米,最大可达约一米五,胶质较坚硬,通常青蓝色。触手乳白色。口腕八枚,缺裂成许多瓣片。广布于我国南北各海中。可供食用,并可入药。海蜇,俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海(虫宅zha)等。海蜇属钵水母纲,是生活在海中的一种腔肠软体动物,体形程半球状,可食用,上面呈伞状,白色,借以伸缩运动,称为海蜇皮,下有八条口腕,其下有丝状物,呈灰红色,叫海蜇头。