寿喜锅的鸡蛋用来蘸牛肉吃，寿喜锅的生鸡蛋不是丢进去煮的，一来可以降低食物温度，二来可以增强爽滑的口感，涮一涮生牛肉再沾着生鸡蛋入口也是很有滋有味。

寿喜烧是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果腹因而得名，依地域不同而有不同的配方与程序。寿喜烧又可称为锄烧，据说最早起源于日本古早年代。