1、一个月。

2、自酿的红酒一般口感是比较香醇的，和外面卖的相比较，味道是非常好的，只是自酿的红酒一定要做好杀菌消毒的工作，尤其是接触红的容器一定要进行高温杀菌，不然是很容易导致酿酒失败的，自酿的红酒最好是一个月之后在饮用，不过自酿的红酒不能放的时间太久，最好是尽快饮完。