啤酒煮开了是可以喝的，啤酒不建议直接加热，啤酒中含有大量的二氧化碳，直接加热，会导致这种气体过多，建议打开之后倒入盆中加热。意大利研究发现，适量饮用啤酒的参试者比滴酒不沾者罹患心脏病的危险降低42%。但每天喝啤酒应不超过1瓶，约473毫升，相当于1.4罐。喝啤酒还有益大脑和记忆。美国研究发现，参试者在做大脑益智训练题前喝点啤酒，有助提高测试成绩。