海蜇拆封后直接贮存在保温条件良好的冷藏柜中就可以，以防变质而不能食用。海蜇是巨型食用水母，有很高的经济价值。新鲜海蜇有毒，一般用食盐、明矾腌制，去毒及滤去水分后食用。海蜇可以冷冻的，只是冷冻时间过久的话，会影响口感。若是放在室温下，建议新鲜的海蜇头多放盐，可能会加工成海蜇皮。已经腌制好的海蜇头可以放在冷藏保藏一个星期左右，另外腌制后若想长时间存储，放在冷冻也可。