高压锅喷气五分钟后关掉即可，高压锅一般不适合煮粥，一般用高压锅，是为了缩短时间，都是针对一些食材比较硬，需要长时间烹调的食材，一定要把握好时间。一般大火煮到高压锅发出很响的声音表示里面的水已经开了，这时候看你实物是否容易熟，还要煮久一点的话就开到小火。