高铁能带食用油20升，食用油不属于危险物品，旅客是完全可以携带上高铁的。虽然可以携带上车，但是，要注意携带的重量，铁路部门对此还是有规定的。每名旅客免费携带品的重量和体积是：儿童10千克，外交人员35千克，其他旅客20千克。乘坐动车的旅客，携带重量不超过20千克。