虾米煮五分钟左右熟，通常白水煮虾根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，如果虾的个头比较，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可。

虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。