坐高铁是让带香油的。因为国家规定乘坐高铁严禁非法携带易燃、易爆等有害物质。而香油不属于有害物质，它只是食用油的一种，所以可以携带香油坐高铁。需要注意的是香油要密封保存，上了车以后也要妥善保管，放在不易碰撞到的地方，以免污染车内环境。