这样的苹果发苦一般是变质的表现，为了安全，就不要吃了。正常的苹果应当是甜的。苹果是水果中的一种。营养价值较高，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，原产于欧洲中部、东南部，中亚西亚和中国的新疆。