消毒柜是需要把碗擦干的，原因如下：

1、碗碟在湿漉漉的情况下容易滋生病菌，因此先擦干然后再收纳存储可以尽量避免细菌滋生。

2、擦拭水分的洗碗布或毛巾上往往隐藏着更多的病菌，会随着擦拭转移到碗碟上，极易造成二次污染。因为，毛巾粗糙的表面比碗碟更容易滋生细菌，其消毒比碗碟消毒更麻烦。