煮鸡蛋放水即将超过鸡蛋平放的高度即可，鸡蛋不需要完全没入水中。然后盖上盖子，大火煮开，煮开后继续煮5分钟。时间到后关火，再焖5分钟，然后开盖放凉。放凉后把鸡蛋取出，剥壳即可直接食用。如果用煮蛋器，煮蛋器量杯上有刻度，可以根据说明书要求放适量的水。