煮海带时放入醋可变软。它不仅营养价值颇高，还有减肥和改善稀疏头发的作用。海带含有多种有益于人体健康的营养成分和药用成分，它可降低血糖、血脂和胆固醇，还能有效地预防动脉硬化、便秘以及老年痴呆和延缓衰老等。

煮海带的时候，往锅里放上适量的家用食醋。这样只需十五分钟，海得就会变软或煮烂。