食物要凉了才能放冰箱的原因是食物得不到预期的低温而使食物的内部温度适合细菌的滋生、繁殖、从而使食物变质坏掉，且容易对冰箱的制冷系统造成不良影响。

冰箱是保持低温的一种器具，通过使食物或其他物品保持恒定低温冷态以避免其腐败。