大米不是越香越好。随着食品科学的发展，市场上有很多种香精。水果风味的香精都可以合成，用香精制造出大米的香味也不是难事，造假的大米最有可能添加了一些香精。香味是一种合成化学成分。如果量少,身体可以解毒和代谢,但如果你吃得太多,肝脏和肾脏可能会造成损害。