盒装牛奶会冻坏，牛奶一旦超过零度就会进行结冰，冷冻超过太长的时间，牛奶将会变质腐烂，而且营养流失严重。所以牛奶的最佳保存温度在5度到10摄氏度范围，这是牛奶的最好储存温度。

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。