黄酒用塑料桶装是因为塑料桶保密性比较好，是不宜分解的物质，而且也不太容易发生置换反映；使用塑料桶装黄酒还可以保证酒的原滋原味，而且口感更佳浓郁。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等。