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猪肉放时间长了有异味怎样处理

发布者:陈同远
导读猪肉放时间长了有异味的处理方法有:焯水去异味、盐水浸泡去异味、酒洗去异味。焯水是减轻腐臭味的好方法。焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后

猪肉放时间长了有异味的处理方法有:焯水去异味、盐水浸泡去异味、酒洗去异味。焯水是减轻腐臭味的好方法。焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,即可去掉大部分异味。盐水处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类,先用大量盐腌渍三四小时,然后用浓盐水浸泡一小时,再用清水浸泡一小时,即可去掉大部分臭味。