饭店蒸土豆丝用小麦粉。蒸土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素，土豆中的维生素C对大脑细胞具有保健作用。土豆不易于西红柿、香蕉、石榴、柿子、樱桃搭配，不然导致食欲不佳，消化不良。