可以先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，去除猪大肠上污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。

猪大肠是猪排泄物通过的地方，存在着寄生虫、病菌等问题，所以一定要清洗干净。