羊市子就是绵羊的背脊骨。生活中说的羊市子一般就是指把剃了肉的羊的脊椎骨切成一块块炖，熟了的羊市子一锅端上桌上，手抓着吃，把肉啃完了再吮骨髓，味道很好。

羊肉特性为味甘性温入脾肾经，具有补虚劳形衰、祛寒冷益肾气、开胃健力、通乱治带、助元阳、生精血等辅助功效，其中祛寒冷，助元阳可立见功效。