卷寿司的竹帘叫寿司帘。制作方法:首先要将海苔放在竹帘上面，接着再取适量的米饭平铺在海苔上面，然后在靠近自己的这个方向的米饭上面铺好黄瓜、火腿等食材。我们需要拉起竹帘，将米饭、海苔、黄瓜、火腿等食材完全包裹住，拉紧竹帘，然后把帘子掀起来一点并压着寿司往前滚，这样寿司就卷好了。