生肉馅有点变味，说明已经完全变质了，这种情况下是不能再吃的，只能够扔掉。如果人吃了变质的肉馅，会导致食物中毒的情况出现，严重者还会引起腹泻，腹痛。

肉馅是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜，肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末。肉馅最常见的用途是用来做饺子或包子。饺子或包子好不好吃全看肉馅怎么样。