生橘子皮不能吃，橘子皮，又称陈皮，顾名思义，就是指从橘子上剥下来的果皮，风干1年以上称为陈皮，是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。

陈皮，中药名。为芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。