建设信用卡分期利息的扣除是可以选择的，具体如下：

1、如果你选择先一次性扣除手续费，那么会在第一期账单将手续费全部偿还。

2、如果你选择分期扣除的话，手续费就是和每期的本金以前偿还，但是要比一次性偿还的高。

3、如果你提前还款的话，一次性付清的手续费是不退的。