不能减肥。因为山楂是一个糖分含量比较高的食材，虽然山楂的分量比较小，如果适量食用并不会发胖，不过减肥的功效也微乎及微。山楂有消食的作用，能加速食物的消化，很好的帮组消解脂肪，从而起到去油腻的作用。山楂是一种健胃的食材，其口感酸甜。