高铁安检会查酒，因为酒中含有酒精，而酒精就是乙醇，是最常见的一元醇。其在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒，纯液体是不可以直接饮用的。根据2016年发布的《铁路进站乘车禁止和限制携带物品目录》最新规定：坐火车是可以带白酒，但是，数量和度数是有限制的。所以高铁安检会查酒。