不可以，放冰箱里反而会影响效果。一般情况下，香油的保质期是在18个月左右。香油不容易变质、氧化。不用冷冻储存，放冰箱会占位置，还会让冰箱有异味。香油的储存方法:将新鲜的香油装入一个小口玻璃瓶内，按500克香油放1克盐的比例放入盐，盖紧瓶盖，不断摇动，待盐化后，放在暗处，避光保存。