头籽冰虾不可以直接吃，需要清洁过后煮熟再吃。因为未处理头籽冰虾的消化系统含有大量重金属和未排泄完的废物，会对人体健康造成影响。虾属节肢动物甲壳类。虾的种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，有蒸、炸等烹饪方法。