车厘子碳水高，车厘子中不仅含有大量的碳水化合物，还含有大量的维生素a、脂肪、蛋白质、纤维素，吃完之后可以有效的促进肠道蠕动，保证新陈代谢正常进行。相对而言，车厘子营养价值相对来说较高，其含铁量比较高，每百克车厘子中含铁量多达59毫克，居于水果首位，维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。