火龙果冻过之后解冻是还能吃的。因为，火龙果是常见的热带水果，大多人认为其不适合冷冻，其实火龙果是一种可以冻食的水果，并且稍微冰冻一下味道还会更好。因此经常有甜品或者甜点中放一些火龙果，有一些就是稍微冰冻的火龙果，因此火龙果冻了还能吃。