假鲍鱼身上的粘液用盐和少许白醋搓洗一下，用清水洗净即可，假鲍鱼是软体寄居贝壳类海洋生物，因假鲍鱼的长相和口感和鲍鱼相似，所以得来假鲍鱼这个名字。

假鲍鱼是珍珠鲍，是鲍鱼的一种营养价值同海螺、扇贝差不多，但直接食用口感较真鲍鱼差一些，色彩艳丽，鲜嫩爽口。