韩国人不炒菜吃，主要因为韩国人的饮食文化里面，炒菜是不占主要地位的，再加上韩国的泡菜非常的流行，所以韩国人主流文化里面没有炒菜的，所以一般不吃炒菜。

炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。