冷冻后的熟对虾可以做清蒸对虾。蒸锅中放入水烧开，把对虾放入蒸锅盖好蒸8分钟。蒸虾时准备蘸汁。把红葱头去皮剁成蓉，生姜剁成蓉。热锅放油大火烧滚，把葱姜蓉下锅。加入小半勺白糖提鲜。调入适量鱼露提味提鲜。调入适量生抽提色提味。最后把蒸好的对虾装盘，趁热去皮蘸汁食用。