冷冻排骨有骚味的处理方法是过开水焯一下去除血沫，或炒锅放少许油，与葱姜一同煎炒片刻再煲，一般清炖味道比较大，红烧糖醋加调料的骚味道就比较小。

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。