易拉罐啤酒冬天怕冻，在冬季保存温度不得零下1.5℃。因为一般啤酒的糖度在12度，酒精度只有3~4度左右，长时间保存在低温下的啤酒也会结冰，影响酒的口味和质量，也会降低啤酒的营养价值。除此之外啤酒对光敏感，不要日晒，以防啤酒中的酵母菌受热导致啤酒变混浊和有沉淀。饮剩的啤酒应密封，以防二氧化碳消失，影响啤酒中的酒精成分及浓度。另外，开盖的啤酒如果一时喝不完，应在啤酒开盖后的几分钟内，及时用干净的医用葡萄糖瓶塞将啤酒瓶口盖好。