莲藕炒3-5分钟即可。炒莲藕是一道菜品，制作原料有莲藕、葱、红辣椒等。比较爽口、清胃。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。