红酒可以放在零下。红酒对温度、湿度、阴暗度有严格的要求。红酒怕光、怕高温、湿度也须适宜。有条件的可以选择存放在专业酒窖中，或购买专业的红酒柜。有条件的可存放在专业酒窖中，或购买专业酒柜。如果是一般家庭，可以先将酒封存在具有隔热、隔光效果的纸箱或保丽龙箱内。