锅里油冒泡泡可能是由于油中含水的原因，这时可以把锅放在燃气灶上，边加热边搅，直到油起轻烟即可。同时在以后用油的时候也可以将油锅放在燃气灶上烧至有轻烟再用，但是注意不要将油烧太长时间，否则很容易引起火灾的。