导读清洗海参表面白色首先要放在无油的容器中浸泡。先将海参的外表洗净,然后用刀对半剖开。清除掉内部的杂质,最后冲洗干净。海参需要用水焯一下,焯制之前保持大
清洗海参表面白色首先要放在无油的容器中浸泡。先将海参的外表洗净,然后用刀对半剖开。清除掉内部的杂质,最后冲洗干净。海参需要用水焯一下,焯制之前保持大块就好,不用改刀。发好的海参不能再冷冻,否则会影响海参的质量,故一次不宜发得太多。平时一般用热水泡发,比较快。
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