做素丸子的主料用面粉、豆腐。辅料用鸡蛋、香菜、胡萝卜。调料用盐、食用油。做时候稀稠程度以用手能轻松搓成丸子为准。如果觉得太干可再加入少许蛋液，太湿可加入少许面粉。炸丸子的时候可在油6成热的时候将食材挤成丸子逐个下锅，最后炸成金黄色即成。