一·是进食完后用茶叶水洗手，这是通行的办法，所以大多酒楼的服务员在见客人点有虾、蟹类菜式时都会准备一碗茶叶水，以供洗手。

二·是用柠檬皮擦拭，这方法多见用在海鲜池，因成本和动作过大的问题，少见用于席间。

三·是可用少量牙膏洗手,即可除去手鱼腥味。或手上有腥味在手上搓点盐，然后用肥皂洗手。