不放披萨酱可以做披萨。披萨酱是一道简单的家常酱，主料是番茄、洋葱、蒜头、番茄酱、香草碎、黑胡椒粉。披萨酱由于口味很基础，不突出任何特殊风味，使用范围更广，比如可以在做红烧牛腩的时候当成番茄糊加入使用。披萨酱相当于一种调味料，根据自己喜好放，披萨不放披萨酱也可以做。