大羊肉。因为蒙古族觉得羊大为美、肥壮为美，招待尊敬的客人会削一片长长的脊背的肥肉。在蒙古，有些地方削一片肥美的羊尾巴，敬献给最尊敬的客人，许多汉族人面对这样的盛情很是左右为难，因为汉族人根本吃不下这样肥腻的肉食。同样一片肉，蒙古族人们视为珍味佳肴，汉字人们视为肥腻。