烤箱烤制食物中途需要翻面时，可以不关火直接戴上隔热手套拿出烤盘把里面的食物翻面，也可以关火再取出烤盘。需要注意烤箱使用完时，箱门、炉腔外壳等部位要用干布擦干净，而烤盘、烤网等配件要用清水干净。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。