冰棍白气是液化变化，液化指物质由气态转变为液态的过程,会对外界放热，冰棍周围水分子被雪糕吸收热量,对外界放热,液化成白汽，白汽是小水滴，密度大于空气密度。冰棍是世界各国人们都喜欢的止渴解暑食品，像水一样，起源于中国，适合夏季食用。