熬好的阿胶放冰箱冷藏能够保存半年左右，但是阿胶是比较容易潮解，所以最简单的方式，就是将熬好的阿胶放入食用包装袋内，将袋口扎紧，然后再放入冰箱冷藏室内保存。潮解的阿胶虽然药性损失不大，可以服用，但是口感就会变差。

阿胶，中成药名。由驴皮组成。具有补血滋阴，润燥，止血的功效。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。