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生鸡蛋能冷冻储存吗

发布者:陈原华
导读生鸡蛋不能冷冻储存,因为蛋壳表面携带了许多污染物,容易污染冰箱里其他食物,像吃剩下的饭菜、水果。(除非你密封保存菜肴水果)放在冰箱保存时,蛋的摆放一定

生鸡蛋不能冷冻储存,因为蛋壳表面携带了许多污染物,容易污染冰箱里其他食物,像吃剩下的饭菜、水果。(除非你密封保存菜肴水果)放在冰箱保存时,蛋的摆放一定要大头向上直立码放,不要横放,也不要放反。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。